Blogs

Vertel hoe gaaf het is! 24 september 2019 Milo Berlijn Je kent het ongetwijfeld. Die ene tafel met dat zure mens. Die pinnige tante waar de rest van het gezelschap zich aan ergert. Jij ook. Weg is jouw glimlach. Jouw werkplezier... Lees meer Stamtafel 1 juni 2004 Ton Lenting Belangrijk in ieder horecabedrijf: de stamtafel. Tijdloos en te vinden in vrijwel ieder horeca-interieur. De stamtafel in mijn eerste horecabedrijf staat mij levendig voor... Lees meer Speciaalbier: doe-het-nu! 24 september 2019 Alain Schepers Je bent gewaarschuwd: ik kan uren praten over bier. Over de smaak - of beter gezegd: de smaken - van bier en over de brouwerswereld. Over bieren zó bitter dat je tanden gaan... Lees meer Zwemmen doe je samen 24 september 2019 Dick van Ostaden What’s going on? De instroom in de horeca is minimaal, de uitstroom lijkt maximaal én de branche groeit. Kijk naar een stad als Rotterdam. In 2018 kwamen er 138 restaurants... Lees meer Leren à la Netflix 24 september 2019 Wendy Jacobs Laat ik met de deur in huis vallen. ‘Leren’ heeft niet altijd een positieve afdronk. Iedereen praat over persoonlijke ontwikkeling, iedereen is voorstander van een leven... Lees meer Ze snappen het niet 1 juni 2009 Ton Lenting Ik hoor regelmatig horecaondernemers verzuchten dat de buitenwereld het niet snapt. Maar als ik doorvraag naar die misvattingen, krijg ik meestal een vaag antwoord. De... Lees meer