Ton Lenting (1955) werkt sinds 1974 in de horeca. Hij opende in 1979 zijn eerste bedrijf: café De Stoof in Nijmegen. Hij kreeg de smaak van het ondernemen te pakken en bezat onder meer ook Café de Fuik, Café de Fiets, Café Restaurant de Waag, Restaurant en partycentrum de Goffertboerderij en een cateringbedrijf voor grootschalige evenementen. Naast het ondernemerschap begon Ton Lenting in 1990 horeca training en adviesbureau Lenting & Partners. Sindsdien verzorgt hij cursussen & opleidingen, coacht ondernemers en ondersteunt bedrijven bij het verbeteren van de bedrijfsvoering.